○カルダモン（Cardamom） カルダモンはインドを原産地とする高さ３ｍの多年草です。その栽培はインドや東南アジアに始まって、現在ではヨーロッパやラテンアメリカにまで広まっています。 レモンのような甘酸っぱさとスパイシーさの両方を含んだ特徴的な香り…